Lime

Så fort man ska laga en rätt med asiatisk touch ingår det lime. "Pressad saft från två lime" - kan det stå i recepten.

Lime säljs inte sällan till extrapris - om man köper flera stycken. Det ligger därför ofta några "limear" i min grönsakslåda. Att det ingår limesaft i en rätt är alltså inget problem, tvärt om - jag gillar smaken. Problemet är att det är så otroligt svårt att pressa ut saften.

I stugan har jag en elektrisk citruspress och det är möjligt att den skulle funka bättre än den manuella jag har i stan. När jag ska följa ett recept där lime ingår jobbar både maken och jag oss trötta i våra ansträngningar att pressa ut saften ur dess hårda frukter.

Det måste finnas något hjälpmedel som underlättar jobbet tänkte jag och gick in i en välsorterade husgerådsaffär och frågade. "Jo visst har vi en limepress" - blev svaret. Köpte den på direkten (inte särskilt dyr heller).

Några dar senare skulle jag laga Zeinas "Japanska laxsida med chilimajonäs och glasnudelsallad" och då var det en evig tur att jag hade min nya limepress, för det kändes som det ingick "litervis" med limesaft i rätten.

Sen kunde jag utan muskelvärk i armarna bjuda mina "plumpkompisar" på asiatisk inspirerad mat innan vi började med kvällens allvarstyngda uppgift - att gå hem med seger i plumptävlingen.