Den sista kvällen åkte vi hem till en av resebyråns chaufförerna. Där skulle vi äta resans sista middag. Uzbekerna är ett mycket gästvänligt folk - säger vår guide. De plockar fram allt de har när de får besök.
Allt var förberett när vi kom - grönsakerna var hackade, kryddorna uppmätta och köttet hade kokat en stund.
Hela familjen, med barn och barnbarn, var samlad på gården. Frun i huset lagade maten och vår uzbekiske guide berättade på engelska vad hon gjorde och ...
Allt kokas i samma gryta men det är mycket viktigt att man lägger i ingredienserna i rätt ordning.
Hon avslutade tillagningen genom att lägga i det tvättade riset. Sen skulle allt stå och koka tills riset var klart.
Medan vi väntade på att grytan skulle bli färdig fick vi gå in i matsalen. Där stod ett bord uppdukat med allehanda godsaker som vi skulle tugga på medan vi väntade. Det var sallader, frukter, nötter mm.
Efter en halvtimma serverade en av döttrarna maten.
Mycket trevligt att de hade ordnat avslutningsmiddag hemma hos en uzbekisk familj och att de bjöd på nationalrätten plov med vaktelägg.
Hej då Uzbekistan och tack för en trevlig resa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar