Pavlovas födelsedagstårta

Under en och samma vecka har jag varit med och firat tre födelsedags- barn - en 100 åring, en 70-åring och en 4-åring! Till 70- och 4-års kalasen hade jag fixat tårta - marängtårta med grädde och bär. Alla - både barn och vuxna - tyckte den var jättegod och den var otroligt enkel att baka!

Recept: Vispa 3 äggvitor till hårt skum och häll sedan sakta i 2 dl socker. Klicka ut smeten så att den får en liten kant. Grädda i 1,5 timme i 100 graders ugnsvärme. Toppa marängen med vispgrädde och bär.

Det bästa av allt - om man antar att prima ballerinan Anna Pavlova (som har gett namn åt tårtan) åt den regelbundet - den verkar inte påverka  midjemåttet!